——访安徽紫圩坊酒业有限公司发起人郑胜生

金灿灿的波浪随风游移，眼下正是油菜花开的季节，看着山清水秀、鸟儿齐飞的景致，紧绷的心弦也突然放松下来，不自禁的沉醉其中。阳光灿烂，在一路莺歌燕舞热情的簇拥下，沿着工业园林区，我们一路驶向目的地--安徽庐江紫圩坊酒业有限公司的生产基地。

兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。随着中国市场经济大环境的深入发展，人民生活水平的不断提高，传统白酒已经不能满足人们多样化口味和精致生活品味对酒水的需求期待。也许一提到葡萄酒，人们会异口同声的想到“法国”，但是，如今葡萄酒已不再只是奢侈的“舶来品”了，我们已经有能力酿出自己的葡萄酒，不仅如此，美酒的“品”，离不开美景的衬托，少不了风亭雅榭的助兴，随着中国葡萄酒市场日益扩大，对酒庄酒的需求也日渐增长，因此处于葡萄园工业区的酒庄无疑将迎来属于“葡萄美酒”蓬勃发展的春天。

对于不少葡萄酒爱好者来说，品评酒道已经让他们在生活的精彩之处乐在其中，但似乎敢于尝试酿造出属于自己那一杯“葡萄美酒”并真的能够在其中的，尚且寥寥可数，而我们今天的主人翁---安徽紫圩坊酒业研究创始人郑胜生，便是这样一位敢想敢做的“性情中人”。

发起人郑胜生，研究生，毕业贵州医科大学，从事医学研究多年，一直关注葡萄酒中花青素、单宁、白藜芦醇对人体血管和血液的作用，对葡萄酒产生浓厚的兴趣,就国人常期饮用白酒对肝脏和血管的损害,想通过创办紫圩坊葡萄酒庄做进一步研究,让国人健康饮酒，改变国人不良的饮酒习惯。

“为了酿酒，我准备了三年”，说这话时，我看到了他一脸的期待,郑胜生告诉记者，觉得现在是时候干些事情了，想证明自己，那就要干实事。

树立品牌  文化先行

在当前激烈的市场竞争中，往往谁能抢占先机，便意味着能迅速地抢占到市场资源的优势，也更容易站稳脚跟，这无疑加大了后来者攻关挑战的难度。说到把酒庄建在庐江区县同大镇葡萄园区也是有原因的。一方面，同大镇地处庐江、肥西、舒城三地交界，东邻五大淡水湖之一的巢湖，距千年古镇三河镇仅5公里；另一方面更为重要的是同大镇葡萄种植面积达两万亩，已有百年的葡萄种植历史。此外，把酒庄建在同大镇不仅解决了长途运输，大型冷藏、储藏等问题，最重要的是确保了葡萄“原汁原味”的一种生态环境。信，这是一个充满自信、乐观、积极的人，更主要的是，他的言语间流露出一股坚韧的毅力和品格。《道德经》说“天下大事必作于细，天下难事必作于易“，没有生意《圣经》的郑胜生，其实已经道出了自己的“圣经”。

纵观世界，当今的葡萄酒市场格局分为以欧洲为代表的旧世界葡萄酒和以美国、澳大利亚、智利等为代表的新世界葡萄酒。旧世界将酿酒称为艺术，新世界将酿酒称为技术。郑胜生认为，东方葡萄酒应该具有东方葡萄酒的风格，他为紫圩酒庄提出的12字方针是“天人合一、技艺兼备、东西相融”。在郑胜生的倡导下，追求创新的紫圩坊酒庄，秉承五千年东方文明蕴涵的理念，巧妙地融合新旧世界传统文化和现代意识，开创世界葡萄酒“第三极”，并倾力打造以顶级葡萄酒生产为核心，融合更多的东方元素，形成能够引领和创造高尚生活方式的全新的东方葡萄酒文化，形成最具创新意义与东方神韵的个性化葡萄酒庄。传世佳酿，这里生产的是真正高贵典雅的葡萄酒，没有沉醉，只有微熏，平和、自然、不散漫放纵，优雅但不傲慢，来自东方的紫色精灵，晶莹、甜润、风姿如玉，温润的感觉从齿间流过，溢满心扉。

当今中国，真正懂葡萄酒和葡萄酒文化的人并不多。传播葡萄酒知识，推广葡萄酒文化，是一项社会工程。不少葡萄酒企业都因为文化推广费力大、收效微而望而却步，但是“倔强的”郑胜生生来就不是一个等待的人，敢为人先，他要做的正是挑战别人还不敢做的事情，他要做葡萄酒文化推广的先行者，他认为，葡萄酒文化是葡萄酒的灵魂，葡萄酒文化推广是产业发展的基础，是中国葡萄酒真正屹立于世界葡萄酒之林的根基。作为一个有责任心的企业家和学者，就要谋胜于前，做强根固本的工作，正如《孙子兵法》所云：兵之情主速，乘人之不及。由不虞之道，攻其所不戒也。
  当前我国社会主义市场经济深入发展，市场开放程度不断提高，人们生活水平也正在不断提高，对生活质量的关注已经不再仅仅局限于物质资料本身，在此基础上的可能带来的精神属性的满足，也越来越受到关注，文化气息则是一杆文明的向导。郑胜生为紫圩酒坊确立了企业的六大战略定位，其中之一就是要把酒庄建设成“中国葡萄酒文化宣传中心”，实现凡是来过紫圩坊酒庄的客人都会得到一种全方位的葡萄酒文化体验的目标。对任何一种事物的喜爱，当你钟情其中的时候，你会发现自己已经不再满足于浅尝辄止，而是自己的身心都寄托于此，真正的喜爱会激励一个人以一往无前的勇气，克服前进道路上的艰难险阻，即便面临风霜雨雪也无所畏惧，只为了能将心中所想付诸实践，能将心中所思落地生根。这就是郑胜生对葡萄酒的喜好，也将指引着他对葡萄酒文化的弘扬和再造。

    客户们评价说，郑胜生研究的酒是可靠的、值得信赖的。如今，郑胜生还是坚持活跃在市场的一线，亲身接触市场，感受市场，认为只有这样才能更加深切的感受到市场瞬息万变的信息，才能了解到市场需要什么、客户需要什么，然后根据客户的需求提供他们需求的产品和服务，郑胜文表示自己也会时常回访，了解自己产品在市场上的应用情况，以便跟进和提高产品的服务质量。

眼光有多远，市场就有多大

中国市场与媒体研究数据显示，近几年，从全国区域划分情况来看，一线城市是葡萄酒消费的主力市场，饮用率呈现快速增长的势头，而二三线城市葡萄酒的饮用率增长相对缓慢，这说明一线城市消费者已经逐渐培养起饮用葡萄酒的习惯，葡萄酒正在融入一线城市消费者的生活中，而二三线城市葡萄酒消费尚带有风潮性，市场还不成熟。

正因如此，可以想象在不久的未来，中小城市将成葡萄酒市场的“后起之秀”，二三线城市存在市场空白，同时葡萄酒发展正在从沿海发达地区向内陆地区推进，两者正好碰在一起，成为国内葡萄酒新一轮的消费增长点。当前，我国社会主义市场经济深入发展，国民生活水平不断提高，人们也越来越关注健康，注重养生。

针对未来，郑胜生介绍了发展及前景，今后他想为紫圩坊酒坊继续研究下去，他想未来实现与国家产业链接产业化，并做到一体化。现今的企业在未来几年计划扩大经营，实现酒庄、餐饮、宾馆、旅游、农庄产业一体化。今后果酒将是产业发展之重，并计划带动当地老百姓一起种植水果，希望通过这种方式帮助解决当地老百姓就业难等问题。郑胜生深刻体会到，仅仅从物质上帮助和带动老百姓富起来是远远不够的，还必须让老百姓在精神上富起来，实现物质文明和精神文明的双丰收，因为精神的满足和幸福感是长久的，精神致富能够保证物质长久致富，是真切的内心能实在感受的，相信群众只有在物质和精神两个方面都富裕起来，才是真正的致富。“先富带后富，共奔富裕路，这不仅仅是社会主义分配的基本原则，也是我做人的良心准则，因为我能有今天，靠的不仅仅是我一个人的双手，离不开大家的帮助，离不开社会环境的支持，俗话说吃水不忘挖井人，我也应该在自己有能力的时候，尽量的帮助他人，回报社会”。郑胜生介绍，紫圩葡萄酒坊的瓶塞是都是用结杆通过高分子处理而成的，解决了传统实木合成塞与酒接触容易腐烂滋生细菌与不环保等缺点。完全符合国家严格规定的各项卫生环保指标，甚至超出各个指标值。他表示今后会将环保事业继续下去，走可持续发展战略的道路，将环保事业伴随着共和国的前进步伐一同发展起来。一个企业家的成功与否，物质财富只是表象，社会责任感才是衡量的标杆。 在获取利润的同时不忘回报社会，尽自己最大的努力。“作为一名庐江人，我愿意回报家乡、助力发展。”郑胜生这样想，也尽心尽力的这样做着。我们相信，在今后未来的发展道路上，紫圩坊葡萄酒会做到更大更强，让“生态农庄”“健康饮酒”喝出流行，喝出领先。

一个领导的气魄有多大，这家企业的眼光就有多远。在郑胜生身上，我们看到的不仅仅再只是一个热爱葡萄酒文化的企业家，而是中国一代奋发崛起的本土企业家不卑不亢、努力前行的身影，在国外先进技术和深厚文化积淀的背景下，谱写出属于中国人自己的葡萄酒曲，更何况我们需要的不单单只是一杯葡萄美酒，以技术引领潮流，以文化慰藉人心，精神的富有才能让我们实至名归。面对困难，我们绝不畏惧；即使未来的道路步履阑珊，我们也从未停止。争强好胜，是纵横商海的坚强品质，也正是这一股绝不服输的“执拗”精神，让我们相信，在不久的将来，紫圩坊葡萄酒，将成为雄鸡头上火红的新标签。